木薯粉凉粉的做法（木薯凉粉的制作方法和配方）

1.

木薯粉100g取出备用。

2.

取出450ml菊花茶（凉），此处倒入200ml用于搅拌木薯粉。

3.

用筷子把木薯粉和菊花茶搅匀，过筛。

4.

不粘锅中倒入剩下的250ml菊花茶。

5.

大火将茶烧开。

6.

调小火，倒入过筛后的木薯粉浆。

7.

倒入后立即用铲子搅拌。

8.

木薯粉开始变色。

9.

一直搅拌，不能偷懒哦，否则会受热不均，越来越粘稠了。

10.

搅拌到全部透明，冒小气泡，倒入菊花瓣搅拌。

11.

玻璃容器底部刷油，方便脱模。

12.

倒入搅拌好的木薯粉，用刷子把表面抹平，放入冰箱冷藏一晚。

13.

冷藏一晚后的菊花木薯凉粉，倒扣在盘子里即可，很好脱模。