红薯贮藏有地窖是最好的贮藏方式,用旧窖贮藏要提前清理并用多菌灵消毒,用筐或袋子存放红薯,不能直接将筐或袋子堆在地面上,要用木架子垫起,堆放不要太高,在顶层加盖一层透气的无纺布。冬季容易忽冷忽热,要注意窖内温湿度变化,若窖温低于10℃,可盖铺棉被、稻草或稻谷壳,做好保温,温度过高则要通风降温;湿度低于80%时,可在窖内地面撒一点水提高湿度,防止红薯糠心。
若没有地窖就靠底层房间或地下室,可事先消毒灭灭病菌,后保持干燥,每铺一层红薯铺一层稻草或松叶,有的铺一些稻谷壳,最上面盖着不见红薯,门窗或洞口不宜开太大,稍有供红薯呼吸流通就行,每间隔十天半月可检查下,发现病薯立即清除。