茱萸定植后2年至3年就可开花结果,采收期与品种有关,早熟种在7月上中旬开始采收,晚熟种在8月上旬开始收获,果实由绿色变为橙黄色时即可采收,吴茱萸采收的时候最好在晴天早晨,趁露水未干时采摘,以减少果实脱落,采收时,将果穗成串剪下即可
吴茱萸一般是在8-9月份果实成熟并且呈橙色的时候即可采收。采收时把果穗成串摘下,在阳光下晾晒,晾干之后揉去果柄并颠去杂质,并在通风处干燥储存。在采收的时候,不要损伤结果的枝条以免影响下一年吴茱萸的产量。
吴茱萸在栽植后到采收的时间是比较长的,大约需要3-5年左右。所以在种植过程中我们是无法保证其产量的。