在家冷冻虾时，给虾挂冰衣的目的是为了保护虾的外壳，防止水分流失，从而保持虾的新鲜度。以下是自制冰衣的方法：
1. 准备工具：冷冻盒、保鲜膜、冰袋或冰块、晾衣架。
2. 操作步骤：
a. 将新鲜虾清洗整理干净，控干水分。
b. 准备一个冷冻盒，放入一层保鲜膜，这样可以防止虾粘在冷冻盒上。
c. 将虾平铺在保鲜膜上，尽量保持一定的间距，以便于虾冷冻后容易分开。
d. 取出冰袋或冰块，将其放在虾上面，覆盖整个虾层。如果使用冰块，可以用电风扇辅助加速冰块融化，形成冰衣。
e. 将冷冻盒放入冰箱冷冻室，冷冻约 30 分钟。根据虾的大小和冰箱的冷冻速度，时间可能会有所不同。
f. 30 分钟后，取出冷冻盒，可以看到虾已经被冰衣覆盖。此时，可以将虾从冷冻盒中取出，放入保鲜袋或密封盒，再次放入冰箱冷冻。
3. 注意事项：
a. 虾在挂冰衣前要确保表面干燥，以免冰衣不易形成。
b. 冷冻虾时，尽量避免虾粘在一起，以免影响冷冻效果。
c. 冷冻时间不宜过长，以免虾变干。
d. 冷冻后的虾在食用前，需要提前取出解冻，以确保口感。
通过以上方法，在家也能轻松为虾挂上冰衣，保持虾的新鲜度。不过，需要注意的是，冷冻虾不宜长时间存放，以免影响口感和营养价值。建议在冷冻虾时，控制好食用量，避免过量存放。
首先，将冷冻虾从冰箱取出，放入冰水中解冻，然后将虾洗净并沥干水分。
接着将虾放入塑料袋中，包裹好并挂在冰箱内部冷冻室中，让虾均匀受冷空气的冷冻。确保塑料袋不漏气，并尽量将虾摆放整齐，以免相互粘连。冰冻好的虾应该放在最冷的部分，避免受到温度波动的影响。挂冰衣前要确保虾已经面干。这样做可以保持虾的新鲜度和风味。
