【食材准备】
糯米年糕200g，红糖3勺，白芝麻1勺，开水半碗
【制作步骤】
步骤一：将超市里买好的糯米年糕用清水浸泡15分钟左右并且清洗干净，然后将红糖提前倒入开水中，用筷子搅拌至完全融化。
步骤二：起锅烧油，锅底刷上一层食用油，然后将准备好的年糕片一片一片摆放在平底锅中，注意年糕片之间要留出一定的间隙，这样可以很好地防止年糕粘在一起。
步骤三：年糕放好之后，转中小火慢煎，同时还需要注意不停地将所有的年糕进行翻面，以保证年糕能够受热均匀。直至年糕两面都煎至微黄。
步骤四：等到年糕两面焦黄，锅中油基本干掉的时候，再均匀的将提前准备好的红糖水倒入锅中。放入后继续要不停的进行翻面，以保证年糕能够充分地和红糖水混合。
步骤五：翻炒一段时间，待到锅中的红糖水变得浓稠的时候，再向锅中均匀地撒上一把熟芝麻。
步骤六：撒入芝麻后，快速的翻炒几下，然后即可出锅装盘。
1、红糖30克、温水200克、面粉200克、酵母3克、红枣55克。
2、红糖+温水，融化。
3、红糖水+酵母+枣碎，静置5分钟。
4、筛入面粉。
5、搅拌成糊状，包保鲜膜。
6、发酵至2倍大，25度室温，约1小时，天热可缩短发酵时间。搅拌排气3分钟。
7、8分满装杯，撒红枣碎，热气上锅蒸20分钟，闷5分钟。
