主料
大虾13只,料酒20g,糖3g,盐3g,白胡椒粉适量
辅料
青椒2个,红椒2个,姜3片,蒜3瓣,味好美椒盐粉3g,香葱碎适量
椒盐大虾的做法步骤
1.大虾13个洗干净,剪去虾须,开虾背去抽虾线,用料酒20g,盐3g,糖3g,白胡椒粉1小勺腌15到20分钟。
2.青椒2个和红椒2个切圈,大蒜3瓣,姜3片切碎末。
3.倒掉腌虾的水,用厨房纸吸干表面的水分。
4.让每个虾身上都沾上淀粉。
5.锅中放入比平时炒菜多一倍的油,小火慢煎。
6.每面煎1分钟或1分半钟至两面焦黄。
7.利用锅里的余油爆香青红椒姜蒜碎。
8.加入味好美椒盐粉3g,出锅撒点香葱碎。