未脱皮的玉米储存方法主要包括以下几种:
1. **冰箱冷冻**:将玉米粒剥下,用保鲜膜包裹,然后放入冰箱冷冻室保存。这种方法可以保存1-2年 。
2. **真空包装**:使用真空袋包装生鲜玉米,抽尽空气后,可以保存3-8个月。袋内空气抽得越尽,保鲜时间越长 。
3. **罐头保存**:先将玉米棒去芯轴后,洗净加水灌装罐头瓶,通过高温灭菌,加入食品防腐剂,能够保存1-2年 。
4. **冷藏保鲜**:生鲜玉米剥皮后,使用保鲜袋包裹后,放在家用冰箱冷藏室能够存在7-14天 。
5. **熟制真空法**:将玉米煮熟后,使用真空袋包装,再抽尽空气,可以保存10-15个月
以上方法均需注意,玉米在储存过程中应保持干燥,避免阳光直射,并尽量避免与其他食物混储,以防交叉污染。另外,如果发现玉米有霉变、腐烂等现象,应及时处理,以免影响其他食物的安全。