炒肺子的做法（脆肺子的做法大全集）

主料：

酸菜适量

熟肺子适量

辅料：

红干椒适量

配料：

盐适量

鸡精适量

做法：

1. 肺子清洗干净切丝,红干椒切碎.

2. 热锅入油,放入红干椒爆香.

3. 放入肺子.

4. 翻炒两分钟.

5. 在放入酸菜.

6. 加一勺盐,炒三分钟.

7. 加半勺鸡精炒均匀即可

1、新鲜肺子放在一个盆中，自来水多洗几遍。

2、放入葱姜蒜，干辣椒，适量的水，放入洗净的肺子，煮熟切片备用。

3、启新锅，放入少量油，放入肺子，小火煎熟，直至干干巴巴的，放入碗中备用。

4、启新锅，放入少许红油，放入之前准备好的配料，大火爆炒。

5、放入煎好的肺子，继续翻炒，翻入适量白糖，继续翻炒。

6、临出锅前加入芝麻，出锅。