生肠汤做法（洗肠汤的正确做法）

食材：猪肠500克、酸菜200克、姜葱适量、料酒2勺、酱油1勺、蚝油1勺、白糖适量、淀粉1勺、盐少许。

2、猪肠洗净切好，放入碗中。

3、加1勺料酒、白糖，淀粉，少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

4、起锅烧油，放姜葱、猪杂爆香。

5、猪肠炒至六成熟盛出备用。

6、锅中留底油，放酸菜煸干水分，再倒入猪肠翻炒。

7、最后加1勺酱油、1勺蚝油，适量水淀粉，大火翻炒收干水分即可。