大片牛肉的做法湖南口味的（邵阳大片牛肉的做法）

1把牛肉切成大片。

2加入所有的辅料。

3搅拌均匀腌制30分钟。

4葱姜切碎备用。

5胡萝卜片焯水。

6锅中放入油。烧热。

7下入腌制好的牛肉片。滑散。

8牛肉片变色后加入葱姜碎继续煸炒。

9加入胡萝卜片翻炒片刻。

10出锅前淋入香油即可。

步骤一:先将红薯粉用水泡好

步骤二:将牛肉放入锅内，放满水，加去桂皮，八角，香叶一起煮，用勺子撇去浮沫，等肉8成熟捞出，将肉趁热切片

步骤三:将大蒜拍碎，生姜切碎，辣椒切碎，干辣椒切断，大蒜味切段

步骤四:热锅加油，放入配料爆香，加肉片爆炒，肉香加盐和少许老抽入味，再将原锅牛肉汤倒入，大火煮开

步骤五:汤滚开加入红薯粉，表面加些许香菜，指天椒丁~

香味四溢即出锅~