邵阳大片牛肉的做法（邵阳大片牛肉的正宗做法）

1.

首先准备牛肉500克，如下图所示。

2.

接着再把牛肉切成薄片，薄片的厚度为两毫米。

3.

案板上撒上五克的玉米淀粉，然后把猪肉薄片500克放在上面，再撒上五克玉米淀粉。

4.

然后再用锤子不断敲打上面，目的让牛肉片更薄。

5.

全部拍打完毕，放在筐子里备用。

6.

锅中放入食用油15毫升。

7.

接着放入葱15克，姜片15克，蒜15克，再放入郫县豆瓣酱十克，用勺子搅拌均匀。

8.

接着加入清水150毫升。

9.

再把刚才的肉片500克全部放入其中，用小火煮20分钟。

10.

20分钟以后直接乘盛出，再放入汤150克，如下图所示，成品图。