合成肉就是用碎肉、淀粉和食品添加剂加工而成的整块肉制品,合成肉所用的食品添加剂通常包含果胶、卡拉胶等食用胶,还有TG酶等物质。合成肉虽然有肉食的口感,但成本低廉、营养匮乏,质量也层次不齐,偶尔食用对人体没有明显坏处,但经常食用却不利于健康。
二、合成肉对人体有害吗
合成肉对人体是有害的。如果是质量合格的合成肉,食用次数不多,倒没有明显的坏处。但由于合成肉的质量层次不齐,且大多营养匮乏,因此经常食用合成肉肯定是不利于健康的。因此建议尽量不要食用合成肉。
合成的把子肉最好不要吃,凡是合成的东西都不是好东西!