青辣椒炒豆腐皮怎样做（辣椒炒豆腐皮的正宗做法）

1、将油豆皮切成筷子条。

2、黑木耳、青红椒分别切成细丝，绿豆芽摘去两端洗净。

3、取碗一只,放入酱油,白糖,姜丝,味精,鲜汤50克,湿淀粉,调匀成味汁。

4、炒锅放入熟花生油,烧至七成热时。

5、将油面筋丝抖散投入,炸至深金黄色时捞起沥油。

6、锅中留余油，将青红椒丝，绿豆芽，黑木耳放入煸炒几下。

7、再加入炸制好的面筋丝，速将味汁倒入颠翻几下，淋上麻油装盘即成。

食用佳品。

简单

炒

微辣

十分钟

主料

豆腐皮约2张

青椒2个

辅料

郫县豆瓣酱适量

配料

生抽少许

盐适量

青椒炒豆腐皮的做法步骤1.1.准备好以上食材，这个豆腐皮是妹夫从老家带来的，合成超市卖的那种约2张的量。

2.2.豆腐皮温水泡软，切成段

3.3.青椒洗净切丝。

4.4.炒锅内加油烧热，加入适量豆瓣酱略炒。

5.5.倒入青椒翻炒。

6.6.加入豆腐皮，炒至豆皮上色，加盐，倒入适量生抽调味。