青椒做麻酱怎么做（青椒麻酱的做法和配方）

制作材料：

主料：青椒350克

调料：盐3克,甜面酱10克,姜5克,白砂糖3克,味精2克,香油5克

做法：

1. 将青椒去蒂、籽洗净，切成小块，加姜片、精盐拌匀腌10分钟，控水

2. 炒锅注油烧热，下入甜面酱略炒，放入青椒块、姜片，加白糖炒匀，撒入味精即可。