以下是几种可以过夜的家常菜：
1. 红烧肉：红烧肉是一道比较耐放的菜，越放越入味。做好的红烧肉可以放到冰箱中保存，第二天可以加热吃。
2. 番茄炒蛋：番茄炒蛋是一道简单好吃的家常菜，可以热炒或凉拌。如果炒的略干一些，可以放到冰箱中保存，第二天加热即可食用。
3. 炒粉丝：炒粉丝是一种比较适合过夜的菜品，炒好的粉丝可以放到冰箱中保存，第二天加热或凉拌食用。
4. 烤鸡：烤鸡是一种可以过夜的烤肉类菜品，可以整只烤或切块烤。烤好的鸡肉可以放到冰箱中保存，第二天可以加热食用或做成三明治等食品。
5. 家常炒饭：家常炒饭是一种比较耐放的菜品，可以加入各种蔬菜和肉类，炒好的炒饭可以放到冰箱中保存，第二天加热即可食用。
注意：过夜的菜品要放到冰箱中保存，避免细菌滋生。加热食用时要确保充分加热，避免食品中的细菌对身体造成危害。
①蓑衣黄瓜：黄瓜切成蓑衣状，用少量的盐码一下，20分钟后攥出水分，用红辣椒醋，白糖，少量的酱油膨出，糖醋汁，黄瓜泡入，晾凉后放入冰箱冷藏，第二天吃味道更好
②黄瓜炒鸡蛋：这是最大众的炒黄瓜，比较清淡可口，大人孩子都爱吃，
其实做菜还是不要做的太多，过夜菜虽然可以放在冰箱冷藏，但是毕竟不如新鲜的营养价值更好。
