炒茭白 可以隔夜吃吗（炒茭白可以放冰箱第二天吃吗）

根据情况而定。茭白中含有较多的水分和糖类物质，又经过了油盐的烹饪，在一定温度条件下，很容易滋生细菌而变质，如果隔夜的茭白保存得比较好，没有出现变味变馊的情况的话，那么隔夜的茭白还是可以继续食用的。

不建议隔夜食用。
因为在炒制过程中，茭白容易氧化褐变，光泽降低，口感变得不好。
同时炒菜过程中的微生物生长速度也会加快，隔夜后菜的质量会存在较大损失。
为了保证食品安全和口感，最好不要隔夜食用。