37-39℃。
温度是孵化生产过程中的主要条件之一,要求相对稳定在37.8~39℃。
因胚龄、品种和季节的不同,可适当调节其范围。一般情况下,胚龄愈小,要求温度相对高些;随着胚龄的增加,其腐化温度可适当降低。
蛋用型品种要求温度偏低,兼用型则要求温度偏高;早春孵化要求温度稍高,以后随气温的逐渐上升,孵化温度可逐渐适当降低。
孵化室内的温度应保持在20~25℃。
在37.8~38.6℃之间孵化,17-18天出壳。湿度的话,人工用孵禽薄水温箱孵鹌鹑蛋,其适宜湿度比电孵机孵鹌鹑要低10%左右,也就是说孵化过程中在箱内不必放水盘,出壳前不要求必须喷水增加湿度。