米醋腌腊八蒜，颜色格外翠绿，泡出蒜颜色清澈，蒜香味浓。老陈醋颜色深，浸泡的蒜颜色发黑，蒜瓣不能通体翠绿，口感不脆，味道不纯。当然看个人喜欢，有些老人喜欢用陈醋。
腊八蒜的做法
蒜剥干净放入玻璃瓶中，倒入白醋、白糖、盐，密封好放十天左右即可
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