拉皮怎么拌好吃（正宗东北麻酱大拉皮）

主料：拉皮两张，黄瓜一根，绿豆芽少许，

辅料：姜汁一茶匙，蒜泥一茶匙，辣椒油一茶匙，

配料：盐半茶匙，香醋半汤匙，糖一茶匙，生抽三分之一汤匙，鸡精四分之一茶匙。

1.原料准备齐全。

2.拉皮切条，焯水捞出备用。

3.黄瓜切丝，和绿豆芽一起焯水备用。

4.盐，糖，香醋，生抽，芝麻酱或者花生酱，鸡精，和姜汁，蒜泥，辣椒油一起搅拌均匀。

5.和拉皮，豆芽黄瓜一起混合均匀即可。

拉皮切条，请水洗净，捞出装盘，芝蔴酱加香油，加盐，搅拌后浇到上面，喜欢吃蒜的，吃醋的，拍点蒜，加点醋即可。

也可以用葱姜炒酱油肉沫，浇上后拌着吃。