自家炒油茶面一斤面多少油（什么油炒油茶面最好）

炒油茶面一般用的是牛骨髓油或素油，一斤油茶面的油用量在100克左右，可以根据个人口味适当调整。

油茶面是一种传统的小吃，炒制方法如下：

- 食材准备：面粉 500 克，牛骨髓油或素油 100 克，核桃仁、花生仁、芝麻各 50 克，盐 10 克；

- 将面粉放入锅中，用微火炒至面粉颜色发黄，有面香味时取出晾凉；

- 锅中放牛骨髓油或素油，油热后放入核桃仁、花生仁、芝麻炒香，再放入炒好的面粉翻炒均匀；

- 最后加入盐，炒匀即可出锅。

油茶面的口味可以根据个人喜好进行调整，如加入糖或其他坚果。