河南酥脆麻花怎么和面（河南炸麻花的正确和面方法）

面粉300克，糖10克，水适量。

2、将面粉跟糖搅匀。

3、加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌。

4、用手和面团，和好后静置20分钟。

5、将醒好的面团取出，擀成粗一点的长条，分成四等分，每一分都搓成圆球。

6、取出一份，用双手搓成特别细的细条

是用鸡蛋，油，冷水和的面。

面粉倒入盆里加入两个鸡蛋，20毫升食用油，少许盐搅匀。用冷水把面和成偏软的面团醒面十分钟左右，取出切成小剂，再分别搓成绳子形状，做成麻花。

锅里加入多些油烧热后，下入麻花，小火炸至燋黄即可。