四喜丸子的汁是四川传统美食之一，汁的口味浓郁，有咸甜味，下面是四喜丸子汁的做法：
材料：
1. 瘦肉末 100 克
2. 虾仁 100 克
3. 鸡胸肉末 100 克
4. 鸡蛋 2 个
5. 面包屑 适量
6. 盐 适量
7. 酱油 适量
8. 白糖 适量
9. 鸡精 适量
10. 生粉 适量
11. 鸡清汤 适量
12. 葱姜蒜 适量
13. 植物油 适量
步骤：
1. 先将瘦肉末、虾仁和鸡胸肉末分别加入蛋液中，加入适量的盐和酱油搅拌均匀。
2. 逐渐加入面包屑，直到搅拌均匀并能成团。
3. 将肉团分别搓成四个小球，用生粉蘸一下，放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。
4. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的鸡清汤煮沸，放入适量的盐、酱油、白糖和鸡精调味。
5. 用少量水调匀生粉，加入锅中勾芡。
6. 最后将炸好的肉丸子放入锅中，翻炒均匀，让汤汁和肉丸子充分融合即可。
这样就做好了美味的四喜丸子汁，可以搭配米饭或者面条食用。
首先我们大家先给锅里放上食用油，再把葱段放进锅里，再倒入适量的生抽，蚝油，红烧汁即可。
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红烧汁不要倒太多，要不然颜色就太深了，如果家里没有红烧汁的，还可以用老抽酱油代替，然后加适量的水，放入炸好的四个丸子。
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接着我们开大火烧开，自己根据汤汁的味道再加适量的盐调味。调到中火再盖上盖子焖20分钟。
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最后我们把丸子装盘，再拿出我们用过的大葱，倒入水淀粉，大火煮稠汤汁，淋到丸子上就可以了。
