广东韶关灰水糍做法（连州灰水糍做法）

答：韶关灰水糍软糯可口，可炒可煎可蒸可煮，咸甜随意。具体做法：选优质糯米，浸泡二十四小时左右，捞起沥干磨成粉，用稻秆烧成灰浸在开水中，沉淀后去灰渣，用灰水拌粉做成一大饼，放在蒸屉里猛水蒸五六个小时即可。