清炖鳕鱼怎么做

食材用料

鳕鱼2大块，姜少量，葱1根，蒜3粒，干的红辣椒4个，盐适量，生抽适量

做法步骤：

步骤 1

取出鳕鱼在室温中解冻。

步骤 2

姜切丝，葱切段，蒜切片，辣椒准备好。

步骤 3

开火，下油，下入上述的4种材料，调至中火。

步骤 4

油在材料边缘起泡时，下鳕鱼片，撒盐，在鱼身上淋满生抽，每过半分钟到1分钟翻个身，至肉软嫩出锅。