揉面越揉越裂纹怎么补救（揉面开裂补救方法）

回答如下：1. 加水：如果面团太干或揉面时间过长导致面团出现裂纹，可以适量加一些水，揉匀后再继续揉面，这样可以让面团变得柔软。

2. 加油：在揉面的过程中，可以适量加一些油，然后再揉匀，这样可以让面团更加润滑，防止裂纹。

3. 放松面团：如果揉面时间过长或者揉面力度过大导致面团出现裂纹，可以让面团放松一下，让它自然松弛一会儿，再继续揉面。

4. 轻柔揉面：揉面时，要注意揉面的力度，不要用力过大，尽量用轻柔的方式揉面，这样可以避免面团出现裂纹。

5. 留意温度：在揉面的过程中，要注意面团的温度，如果面团温度过低或过高，都会导致面团出现裂纹，所以要控制好揉面的环境温度。

添加适量的水1.如果揉面太干，会导致揉面时面团老化、硬化，容易产生裂纹。
2.在揉面的过程中，适量加水能增加面团的水分，使其更柔软，从而减少面团的裂纹。