面粉增白剂对人的危害有哪些（面粉增白剂有害为什么国家不禁用）

面粉增白剂的有效成分是过氧化苯甲酰，主要是用来漂白面粉，同时加快面粉的后熟。增白剂的危害不是很大，但是大剂量使用的话对人的上呼吸道有刺激性，对皮肤也有强烈的、刺激及致敏作用，进入眼内可造成损害。

我国已经规定以后不能用增白剂。

面粉增白剂对人的危害如下：

面粉增白剂也就是过氧化苯甲酰是一种在化学工业广泛使用的氧化剂，能促进面粉熟化，提高筋力，增加白度，但过氧化苯甲酰对面粉中的β胡萝卜素、维生素B有较强的破坏作用，也会氧化破坏维生素E和维生素K等，对人体非常有害。

面粉增白剂会破坏面粉中的维生素C，对人体的肝脏功能也会出现损害的情况，如果长期服用面粉增白剂可能还会造成癌症的情况，所以尽量不要长期服用含有增白剂的面粉。