1、静水解冻。
先将冻鱼丸密封在塑料袋里,然后将冻肉放在冷水中,如果鱼丸浮起来,就用盘子等重物压在上面,保证鱼丸全部浸入水中,大概浸泡一小时左右就可以让肉充分解冻,较之自然放置解冻效率更高。
2、流水解冻。
可以用冷水冲洗鱼丸解冻,水流常速即可,要比浸泡在冷水中更快。
1.
用流动的水解冻,把需要解冻的鱼丸放在一个盆中,然后打开水龙头,让水流缓缓的淋在鱼丸,可以加快解冻的速度;
2.
用微波炉解冻,把需要解冻的鱼丸放在盘中,并在上面扣一个碗,放进微波炉中,使用微波炉解冻功能,解冻一分钟;
3.
用温水解冻,并在水中加入盐,可以加快解冻的速度。