酸醋汁的正宗做法配方（正宗醋汁的制作方法）

大家只需要掌握完美的糖醋汁比例即可,那就是一勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、五勺清水。

，还可以将少许油倒入锅里烧热,然后放入葱姜蒜末翻炒出香味,之后将糖和醋倒入锅里,比例是3:2,再倒入酱油,放入盐和鸡精调味,之后倒入水淀粉勾芡至浓稠就完成了,大家除了需要注意糖醋的比例,还需要注意不能倒入水,想要调整浓稠度可以用水淀粉。

1、用料：陈醋2斤、香醋1斤、白糖2斤、耗油1瓶、蜂蜜1瓶、冰糖2斤、苹果醋1瓶、白醋0.5斤。

2、首先将陈醋、香醋、白糖、冰糖、白醋按照配方称好搅拌均匀

3、上锅熬制至冰糖融化，加入耗油继续中火熬制，要经常搅动。

4、待酱汁熬制有粘度时加入蜂蜜、白醋继续熬制至在搅动时有阻力感。

5、加入苹果醋搅拌均匀，关火即可。