山东炖兔肉的做法（家常炖兔子做法）

1. 收拾好的兔肉，浸泡两个小时。            2. 切块，再洗两遍。

3. 凉水下锅，加少量猪肉，加适量料酒，开火。

4. 边烧水边撇去浮沫。

5.浮沫撇净后，加葱、姜、蒜、花椒、香叶、酱油、盐，小火炖40分钟。

6. 出锅装碗，美味即成。