醋酸含量区别
如上所说，白醋的度数代表的是白醋中所含醋酸含量的高低，所以，5度的白醋就代表着该白醋中含有5%浓度的醋酸，而3度的白醋则代表着其中含有3%左右浓度的醋酸。
酸味区别
一般醋酸浓度越高，意味着该白醋的酸味越浓，浓度低则代表着酸味较淡。所以5度的白醋酸味会比3度的白醋酸味更浓一些。
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