怎样做豆腐肚肺汤（肚肺汤的正宗做法）

材料：猪肺半个、猪肚半个，菜干3棵、胡萝卜1根、豆腐一块、汤料适量、盐2茶匙。

做法：

1、菜干用水泡开切小段，胡萝卜切块，豆腐切块。

2、猪肺，猪一定要洗干净。

3、洗净的猪肺，猪肚下锅爆炒，然后用热水焯水，捞出所有泡沫。

4、所有材料放入锅，加足够清水煲2小时后加入豆腐再炖十分钟，加盐即可。

用料：香蕉西葫芦3根、羊肚肺240克、青蒜数根、植物油20克、生抽15克、蚝油15克、盐适量、葱花少许。

1、香蕉西葫芦三根，清洗干净。

2、羊肚肺煮熟后清洗干净，青蒜清洗干净。

3、香蕉西葫芦、羊肚肺切成一厘米见方的丁。

4、青蒜切末。

5、锅中倒油，葱花煸炒出香味。

6、小火入羊肺丁，翻炒变色，水分略有蒸发后根据口味调入适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀。

7、入香蕉西葫芦丁，翻炒一分钟。

8、将青蒜末投入，翻炒均匀即可出锅