油条面怎么和（尚川脆皮油条膨松剂）

将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，放置二十分钟;然后将面团抹油揉匀，再放置二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态;再将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大。

500克的高筋面粉倒入盆中，加入无铝泡打粉3克，小苏打2克，食用盐3—4克。

把温水一点点倒入盆中，用四根筷子把盆里的面粉搅成面絮状。

把面粉都搅成面絮就可以了，然后把面絮揉成团，如果感到有些粘就倒点油揉一会，把面团放好，包上保鲜膜，盖布盖盖子，发酵成2倍大就可以啦