蒜蒸排骨怎么做（正宗蒜蓉蒸排骨做法）

蒜蒸排骨做法：

1.排骨斩成小段，拿盐，淀粉使劲拌上劲放置10分钟；

2.蒜瓣剁碎拌入排骨，撒豆豉，盖一小勺剁辣椒；

3.入高压锅大火蒸10分钟，吃前调少许鸡精撒葱花就可以。

1· 排骨洗净沥干水分 把排骨切成小块状 这样比较入味 也适合小孩子吃 蒜头切碎粒 把需要的配料都用小碗装起来 好方便使用

2· 把蒜粒 一勺番薯粉 没有番薯粉生粉也可以 一勺白糖 一点料酒 一点点盐 可以多点酱油 花生油全部倒入排骨里 抓均匀 腌制20分钟

3· 锅内烧开水 排骨可以用保鲜膜密封起来 也可以用同等盘子盖上密封 上锅蒸20分钟左右

4· 20分钟后 撒上葱花即可。