青皮豆的时间一般为20分钟：
1. 煮20分钟即可成熟：北方人喜欢吃青豆，煮20分钟左右即可熟透。
2. 熟后需要用凉水过一下：熟了之后需要用凉水过一下，加上调味品凉拌着食用也很好吃。
青皮豆一般要先用大火煮开并煮1个小时，然后转中火在煮3个小时，待到青皮豆用手一压就碎的时候，换小火煮10分钟就能出锅了
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