怎么做开口枣又脆又酥（广西开口枣的做法大全）

要做出口感脆酥的开口枣，首先需要选取质量好的枣子，洗净晾干备用。

然后制作面团，将面粉、酵母、油、水和适量的盐混合，揉成光滑的面团。让其发酵至两倍大小。

取出面团分成一小块块，将每小块块包覆在枣子上，做成大小适中的圆球。

再将圆球油炸至金黄色，捞出放置在纸巾上吸干油份。炸至一定时间可增加酥脆感，同时也不要炸太久以免过于干硬。取出晾凉，即可享用酥脆可口的开口枣了。

用料：面粉500克

步骤：

1.用适量温水来冲出糖水

2.面粉加泡打粉、苏打、鸡蛋拌均匀。

3.打糖水倒入拌好的面里，用力搓面

4.面搓好了醒一下

5.大概40分左右

6.把面搓成一个个小面团。

7.擀上黑芝麻再搓圆

8.下油小火慢炸，注意了：放下面团一下子不翻动，等开口了再翻。炸至金黄捞出

9.凉一下，吃吧。