是的，菜油放久了是会变质的，菜油不比酒，酒是放得越久它越好喝，菜油就不行，比如像超市里面的菜油，一般都会有个保质期的，放太久了肯定不行啊，而且久了口感也可能有变化，像我们日常生活中都离不开油这些，有的喜欢买很多囤起来，但是有的东西还是适量就行，完了再买
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