煎饺怎么煮（平底锅不粘锅）

白菜80克、猪肉糜90克、饺子皮80克、葱13克、料酒3克、蚝油4克。

1、碗中放入猪肉糜、料酒、蚝油、白砂糖、盐、葱花、白菜末，搅拌均匀。

2、饺子皮加入馅，包成饺子。

3、锅中放入饺子，加入油，中小火煎2分钟。

4、加入适量水，转小火煎10分钟即可。

煎饺的煮法如下：

1. 准备一盘包好的饺子，可以是速冻饺子，也可以是刚包好的新鲜饺子。

2. 锅里放入1勺食用油，开小火，将饺子一个一个摆放到锅里去。

3. 全部摆放好后开中火将饺子底部煎至定型，有一层薄薄的金黄色硬壳为佳。

4. 底部金黄后将准备好的水淀粉倒进去。 水淀粉水稍微多一点没关系，不要太稠。

5. 倒入水淀粉后开大火将水烧开，煮开后盖上锅盖转小火慢慢焖。

6. 不停观察锅里的状态，水分不断减少边缘会开始慢慢凝固然后变硬变脆。

7. 最后撒上适量香葱和熟黑芝麻就可以出锅了。

具体煮法可能具有多样性，这只是其中一种做法。