1. 准备材料:五花肉、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、香叶、盐、清水等。
2. 将五花肉切成大小适中的块,放入热水中焯水去腥,捞出备用。
3. 锅中加入适量的油,放入冰糖,小火慢慢熬化,直到变成红色。
4. 加入姜、葱、料酒、酱油、八角、香叶等调料,搅拌均匀。
5. 放入焯水后的五花肉,大火烧开,然后转小火慢慢炖煮。
6. 炖煮至肉质变软,汤汁浓稠,加入适量的盐调味即可。
注意事项:炖煮时间要掌握好,以免肉质过老或者不熟。
1. 准备材料:五花肉、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、香叶、盐、清水等。
2. 将五花肉切成大小适中的块,放入热水中焯水去腥,捞出备用。
3. 锅中加入适量的油,放入冰糖,小火慢慢熬化,直到变成红色。
4. 加入姜、葱、料酒、酱油、八角、香叶等调料,搅拌均匀。
5. 放入焯水后的五花肉,大火烧开,然后转小火慢慢炖煮。
6. 炖煮至肉质变软,汤汁浓稠,加入适量的盐调味即可。
注意事项:炖煮时间要掌握好,以免肉质过老或者不熟。
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