烧四宝正宗做法（天津烧四宝的做法）

烧四宝的做法：

1. 香菇、冬笋洗净切片

2. 草菇、鲜蘑顶部切十字花刀

3. 香菇、冬笋、草菇、鲜蘑下入沸水锅中焯烫后捞出，沥去水分

4. 铁锅洗净置火上，放入花生油烧热，下入葱末、姜末，煸炒出香味后，下入香菇、冬笋、草菇、鲜蘑、继续煸炒，随后喷入料酒，下入清汤、精盐、白糖、酱油、胡椒粉、味精，用大火烧沸

5. 再改小火烧火粑入味，见汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，淋入香油即成