无锡咸肉饭的正宗做法

1· 米洗净，按标准放水即可。

2· 咸肉切小丁。

3· 咸肉丁放入锅内，正常程序焖米饭。

4· 油菜洗净，叶、茎分别切小块，备用。

5· 米饭蒸好后，炒锅烧热放油，家里没有了猪油，若是猪肉炒菜，那就更香了。

6· 先炒茎，颜色翠绿放入叶，颜色翠绿后便出锅。

7· 炒好的菜直接倒入米饭锅中。

8· 用锅铲切拌均匀

9· 装盘，享用。

步骤1

大米先淘洗干净,放在一边晾干

步骤2

咸肉先整块蒸10分钟，然后切成小粒，白菜洗净切成丝或者切片，玉米、碗豆洗净

步骤3

电饭锅插上电源，咸肉可以直接在里面煸炒至出油，再放玉米和碗豆翻炒，最后放白菜炒一会就直接加水，水开了以后放米，再酌量放盐，搅拌以后开始煮饭，等显示饭煮好后，再按一次煮饭键，这样做了饭底会有一层锅巴，这层锅巴的味道你试过就知道了