沙姜种多久才能吃（沙姜为什么不能种在家）

沙姜的生长周期一般是在210天左右,经过5～11月的生长收获,其会从姜种萌发新芽,之后长出幼苗成熟并可采收,然后让其休眠。

通常在其萌芽期需要50天左右时间发芽,然后还有花费60～70天时间长叶和生出侧枝,之后会进入旺盛生长期,枝叶和根块茎迅速生长,直至采收可贮藏为止。

沙姜是一种多年生草本植物，需要经过较长时间的生长和发育才能达到适宜的食用状态。
一般来说，沙姜种植后需要至少半年到一年的时间才能开始采收。在种植过程中，需要保证沙姜生长所需的适宜环境，如土壤、水分、光照、温度等，并注意及时进行病虫害防治。
同时，沙姜的采收时间也会因种植地区的气候条件和土壤质量而有所不同。在采收时，应选择根茎粗壮、叶片鲜绿、无病虫害的植株进行采挖。采挖后，还需要进行清洗、去皮、切片、晾晒等处理，才能成为可食用的沙姜。
因此，，具体时间会因种植地区、种植方法、生长状况等多种因素而有所不同，需要根据实际情况来判断。