蒜苗作为饲料喂给羊有很多好处。
一方面，蒜苗含有丰富的营养元素，可以增强羊的身体健康，促进生长发育；另一方面，蒜苗具有一定的药用价值，能够有效预防和治疗羊的一些疾病，提高羊的免疫力。
同时，蒜苗还具有驱虫和增加食欲的作用，可以帮助羊更好地消化食物和吸收营养，提高其肉质的品质。
因此，蒜苗可以作为一种天然、健康的饲料，为羊的健康和生长发挥积极的作用。
（1）抗病毒
小剂量大蒜素可使溶菌酶活性显著增高，中等剂量和高剂量时溶菌酶活性显著增高，说明大蒜素激活单核细胞的分泌功能， 能使溶菌酶大量释放。 溶菌酶能水解细菌细胞中的粘多肽， 从而使其裂解和死亡，起到抗感染作用。大蒜参与细胞免疫、提高血清溶菌酶活性，可能是大蒜抗感染的机制之一，这与中医认为大蒜止痢、止咳、杀菌相一致。
（2）杀菌
大蒜秧中的大蒜素还具有增加吞噬细胞，淋巴细胞功能的免疫调节作用。另外大蒜还具有广谱杀菌抑菌功能，能抑制或者杀死比如咱们常听到的大肠杆菌，葡萄球菌，痢疾杆菌，伤寒杆菌，霉菌等病菌，对肺炎球菌，链球菌以及沙门氏菌也有抑制和杀灭作用。
2、增强胃液分泌和胃肠蠕动
大蒜素具有香味，能消除饲料中的药物及其他物质带来的不良味道，可明显改善饲料的适口性，增加动物的采食量。刺激食欲和促进消化，大蒜素有强烈诱食作用，能增加羊的进食量：增加牛羊对大蒜辣味的喜爱，从而增加牛羊对营养不足的采食量。
