竹蔗羊肉煲做法（广东竹蔗马蹄炖羊肉的正宗做法）

羊肉3斤、马蹄8个、青甘蔗一段、腐竹适量、柱候酱适量、蒜头少许、耗油少许、料酒少许、黄糖少许、南乳少许、腐乳少许、桂皮少许、八角少许、香叶少许、草果少许、生抽少许、姜少许。

1、第一步使用菜刀把羊肉切好。

2、锅内放油加热，放入羊肉翻炒，炒好后盛出。

3、加入柱候酱，南乳，腐乳，腐乳，搅拌均匀。

4、锅内放油加热，放入姜开始炸。

5、榨干姜留油盛出，炸蒜头6、炸好后冷水里浸泡。7、锅里放入羊肉，生抽，酱，料酒，酱和蒜头水。8、加水，黄糖，香料，甘蔗，马蹄和其他配菜一起焖煮。9、盛出，完成了。