主料：1条黄鱼鲞。
辅料：包锘橄榄油10毫升、料酒2勺、酱油1勺。
做法：
1、将黄鱼鲞改刀用米水清洗；
2、锅里加入包锘橄榄油；
3、将泡洗好的黄鱼鲞控水下锅；
4、煎至双面脆香，再加料酒及酱油提味；
5、鱼块挂味后即可关火
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