辣子三丁的做法（辣三丁最正宗的做法）

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将胡萝卜洗净，取小半个，切丁。

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将烤肠切丁。

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将青椒洗净，去椒筋，切成丁。

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热锅，倒入花生油，加热后，倒入三丁翻炒。

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放豆瓣酱，翻炒均匀。

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出锅装盘，即可品尝。

1.鸡肉切小丁。

2.加生抽、盐、味精、料酒拌匀腌制30分钟。

3.炒锅倒油烧热，放葱、姜丝、蒜瓣炝锅。

4.倒入腌好的鸡丁翻炒均匀后

5.放进干红辣椒、花椒，大火翻炒，煸炒出香。

6.最后放盐、味精、白糖调味即可出锅。