武昌鱼干怎么做好吃（武昌鱼干的正确吃法）

要做好吃的武昌鱼干，首先需要选择新鲜的武昌鱼，将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净晾干。

然后将鱼切成薄片，再用盐、白糖、料酒、姜片、葱段腌制1小时，使其入味。

接着，将鱼片晾干，放入烤箱中烤制20分钟至干燥。

最后，将烤好的鱼片放入锅中煸炒，加入辣椒、花椒、麻油、葱花等调料翻炒均匀即可。炒好的武昌鱼干香脆可口，回味无穷。