高筋面与雪花粉有什么区别（雪花粉和高筋面粉哪个更有营养）

区别主要有三点:

第一，高筋面粉和雪花粉的定义不同；

第二，高筋面粉和雪花粉的颜色不一样；

第三，高筋面粉和雪花粉的用途不同；另外，就蛋白质含量而言，雪花粉属于中筋面粉。