热汤龙须面的做法（正宗龙须面）

以下是热汤龙须面的一种做法：

1. 材料需要准备西红柿、白菜叶、鸡蛋、龙须面、葱、蒜、番茄酱、酱油、盐、鸡精、米醋、白胡椒粉。

2. 将西红柿清洗干净，顺着纹路切成两半，再切成大小均匀的月牙块，白菜叶切成条。

3. 锅中加油，加入两勺番茄酱，小火炒出红油。加入葱、蒜炒香后下入切好的西红柿块，用中小火慢慢翻炒。

4. 炒出汤汁后加入少许的白糖，去除一下西红柿本身的酸味。加入适量的开水，然后加三分之一勺酱油、一小勺盐、少许的鸡精、米醋。

5. 锅边出现小气泡后下入龙须面。汤汁烧开后迅速泼入蛋液，转小火让蛋液定下型。接着下入青菜，青菜煮至断生。

6. 出锅前撒上白胡椒粉，用筷子迅速搅匀即可。