白小麦和红小麦的区别:
1、种皮颜色不同
白色小麦种皮白色、乳白色或黄白色，因此称为白小麦。红皮小麦是表皮呈深红色或红褐色的小麦。
2、胚乳含量不同
白小麦胚乳含量多，红小麦胚乳含量少。
3、出粉率不同
白小麦出粉率高，红小麦出粉率低。
小麦生产现状
小麦是一种既可秋播又可春播、既可纯种又可与其他作物间作套种的作物。近年来，全国小麦种植面积约为2400万公顷，占粮食总面积的26%；小麦总产1.1亿吨左右，占粮食总产的22%。
我国小麦产需处于基本平衡状态。随着人口增长，小麦需求量仍将不断增加，所以需要持续促进生产，以保证产需平衡。据预计，2015年我国人口将达到13.9亿，按人均年消费小麦85千克计算．2015年我国小麦总消费量将达到1182亿千克，与生产能力相比，尚有75亿千克左右的缺口。
小麦种植面积在200万公顷以上的省份有河南、河北、山东、安徽、江苏五省，种植面积和总产量分别占全国的74%和80%。河南省小麦种植面积最大、总产最多，其余依次为山东、河北、安徽、江苏。我国小麦生产基本能够满足国内需求，但仍需要进口部分高档优质小麦，以填补我国小麦在品质方面的不足。
你好，白普麦和红普麦是两种不同的小麦品种，它们的主要差别在于外观、颜色和营养成分。
外观：白普麦的外观比红普麦更加白色，因此又被称为“白小麦”；而红普麦的外观则呈现出深红色或棕色。
颜色：白普麦由于去除了麦粒外层的麸皮和胚芽，因此颜色较为白净。相反，红普麦的颜色较深，因为它的麦粒外层没有被去除完全。
营养成分：红普麦比白普麦更加营养丰富，因为它保留了麦粒的外层和胚芽部分，含有更多的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。因此，红普麦比白普麦更有益于健康。
