青花椒哪种麻味最好（青花椒红花椒哪个麻）

九叶青花椒的麻味最好

九叶青花椒在花椒品系中是最具竞争力的早熟品种，以果实清香、麻味纯正而著称。皮厚，色青，是无公害的绿色产品。耐干旱脊薄，在山地、丘陵、河滩、宅旁等地均可种植。

青花椒属于芸香科花椒属，为落叶灌木。青花椒色泽呈现绿色或苍绿色，果皮和种子都可以食用，而且香味清香柔和，麻味比较重，多用于煮菜和制作花椒油，体现麻味。

有一种麻椒的专属品种最麻，红花椒的麻没有麻椒麻味重。